Natriumacetat (NaCH3COO)

Natriumacetat (NaCH3COO) ist eine chemische Verbindung, die aus Natrium (Na) und Acetat (CH3COO) besteht. Es tritt in verschiedenen Formen auf, einschließlich des Trihydrats (NaCH3COO·3H2O) und des Anhydrats (NaCH3COO). Natriumacetat ist ein weißes kristallines Pulver oder Granulat.

Natriumacetat hat verschiedene Anwendungen in verschiedenen Bereichen:

Lebensmittelindustrie: Es wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Natriumacetat wird in vielen Lebensmitteln wie Backwaren, Käseprodukten, Saucen, Dressings und Snacks eingesetzt.

Medizinische Anwendungen: Natriumacetat findet in der medizinischen Industrie Verwendung. Es wird als Elektrolytausgleicher in intravenösen Flüssigkeiten eingesetzt, um den Elektrolythaushalt bei Patienten wiederherzustellen. Darüber hinaus wird es in einigen medizinischen Lösungen und für die Herstellung von Dialyselösungen verwendet.

Laboranwendungen: Natriumacetat wird in Labors als Pufferlösung verwendet, um den pH-Wert von Lösungen zu regulieren. Es kann auch als Reagenz in verschiedenen chemischen Reaktionen und als Bestandteil von Pufferlösungen eingesetzt werden.

Textilindustrie: Natriumacetat wird bei der Färbung von Textilien verwendet, um die Farbaufnahme zu verbessern und die Gleichmäßigkeit der Färbung zu erhöhen. Es wird auch als Hilfsmittel bei der Textilverarbeitung eingesetzt, um das Einlaufen der Stoffe zu reduzieren und die Textur zu verbessern.

Chemische Synthese: Natriumacetat dient als Ausgangsstoff für die Herstellung anderer chemischer Verbindungen. Es kann in verschiedenen organischen Synthesen verwendet werden, um Produkte wie Arzneimittel, Kunststoffe, Lösungsmittel und organische Verbindungen herzustellen.

Wärmekissen: Natriumacetat wird auch in wiederverwendbaren Wärmekissen oder Wärmern verwendet. Ähnlich wie bei Natriumacetat-Trihydrat kann eine übersättigte Lösung von Natriumacetat die Wärme freisetzen, wenn ein Metallplättchen im Kissen gebogen oder geklickt wird.

Es ist wichtig anzumerken, dass die Verwendung von Natriumacetat je nach spezifischer Form und Anwendung variieren kann. Beispielsweise wird Natriumacetat-Trihydrat aufgrund seiner Fähigkeit zur Freisetzung von Wärme häufig in Wärmekissen verwendet, während das Anhydrat in anderen Bereichen, wie der Lebensmittelindustrie und der chemischen Synthese, bevorzugt wird.

Formel: NaCH₃COO · 3H₂O

Molmasse: 82.034 g/mol
Form: White deliquescent powder
CAS-Nummer: 6131-90-4
EC-Nummer: 204-823-8
E Nummer: E262
Dichte: 1.45 g/cm³
Synonyme: Hot ice, Acetic acid sodium salt trihydrate, Natrium acetate-3-wasser, natriumacetate trihydrate, Plasmafusin, Thomaegelin, Tutofusin, UNII-4550K0SC9B